|
YHTH - Thiếu i-ốt là nguyên nhân quan trọng gây ra tổn thương não và tác động tới khả năng học tập của trẻ, sức khỏe của phụ nữ, chất lượng cuộc sống của cộng đồng. Sử dụng muối i-ốt hằng ngày trong chế độ nấu ăn cũng là cách bổ sung i-ốt tốt và tiện lợi nhất cho cơ thể.
|
|
I-ốt là một vi chất dinh dưỡng thiết yếu cho hoạt động, sự tăng trưởng và phát triển bình thường của tuyến giáp. Thiếu i-ốt là nguyên nhân quan trọng gây ra tổn thương não và tác động tới khả năng học tập của trẻ, sức khỏe của phụ nữ, chất lượng cuộc sống của cộng đồng. Quan trọng nhất khi thiếu i-ốt là ảnh hưởng đến sự phát triển và trí tuệ của trẻ. Giai đoạn bị ảnh hưởng nhiều nhất là giai đoạn bà mẹ mang thai và giai đoạn đầu của em bé mới sinh, ảnh hưởng đến sự hình thành hệ thống thần kinh. Nếu thiếu i-ốt nặng sẽ dẫn đến đần độn, nhẹ hơn là đứa trẻ sẽ kém thông minh.
Ở Việt Nam, theo kết quả điều tra năm 2014, tình trạng báo động về việc thiếu i-ốt đang có dấu hiệu quay trở lại. Trên thị trường, ngày càng nhiều các loại muối cũng như gia vị mặn không trộn i-ốt. Hiện, tỉ lệ bướu cổ ở trẻ từ 8-10 tuổi là 9,8%; người mắc bệnh bướu giáp nhân - khu vực miền núi phía Bắc đang chiếm tỉ lệ 30 - 40% trong cộng đồng, có nơi lên tới 80%. Một trong những nguyên nhân khiến số ca bệnh buớu cổ gia tăng bởi đa phần nguời dân thuờng sử dụng những loại muối và gia vị mặn không trộn i-ốt.
Trước tình trạng thiếu hụt i-ốt, Bộ Y tế, Bộ NNPTNT và các cơ quan liên quan đã rà soát, đánh giá thực thi các chính sách luật pháp liên quan đến vấn đề này và đã đề xuất giải pháp bền vững về chính sách, luật pháp để bảo đảm muối dùng để ăn trực tiếp, dùng trong chế biến thực phẩm phải được tăng cường i-ốt.
Mỗi người dân cần có ý thức bổ sung i-ốt hợp lý vào chế độ ăn hằng ngày. Một số các thực phẩm giàu i-ốt có thể bổ sung vào chế độ ăn hằng ngày như tảo bẹ, rau chân vịt, rau cần, các loại cá biển, trứng gà hoặc cải thảo. Sử dụng muối i-ốt hàng ngày trong chế độ nấu ăn cũng là cách bổ sung i-ốt tốt và tiện lợi nhất cho cơ thể.
BBT.YHTH
|